Более 400 учёных и экспертов со всей страны обсудили актуальные проблемы и риски агропромышленного комплекса, от которых зависит продовольственная безопасность государства в современных условиях.
Уменьшение импорта и выход на самообеспечение — основная задача для создания продовольственной безопасности.
Представителями воронежской ГК «Молвест» на форуме была затронута тема развития производств продуктов специализированного питания, в том числе заменителей грудного молока. Рынок заменителей грудного молока остается одним из важнейших сегментов, где все еще высока доля импортируемого для производства сырья.
Молвест — первая компания, запустившая на территории страны производство концентрата молочных и сывороточных белков,- базовые ингредиент используемые для производства сухих молочных смесей. С запуском производства на Калачеевском заводе сухих ингредиентов, удалось получить наглядное падение объема импорта как в группе концентрата сывороточных белков, так и молочных.
В своем научном докладе главный технолог ГК «Молвест», д.т.н. профессор Елена Мельникова, пояснила, что по итогам 2023 года объемы производимых ингредиентов в Калаче (Воронежская область) составили 58% от потребляемого концентрата сывороточных белков в России и 21,6% от импорта молочных белков.
«Только с помощью глубокой переработки сырье можно разделить на множество компонентов и потом из их собрать новый продукт в зависимости от потребности ребенка. Так что основную задачу – накормить наших детей из отечественного молока, мы начали выполнять», — рассказал основатель ГК «Молвест», депутат Госдумы Аркадий Пономарев.
Все участники форума подчеркнули необходимость по расширению мер обеспечения программ импортозамещения.
Для устойчивого развития высокотехнологичных производств глубокой переработки, без которых не возможно будет отказаться от импорта, требуется создание законодательной базы, наличия Правительственных проектов и программ поддержки импортозамещения, которые позволят объединить науку и технологии в реальном производстве.
Пример «Молвеста» показывает положительный опыт в направлении к формированию технологического суверенитета агропромышленного комплекса страны.
