Ученые ВГУ исследуют перспективы отказа от антибиотиков

Изначально фицин рассматривался в качестве препарата, усиливающего действие антибиотиков, но дальнейшие исследования показали: вещество отлично борется с бактериальной инфекцией.

Фицин – протеолитический фермент, выделяемый из латекса плодов фигового дерева, то есть – из инжира. Само название фицин (ficin) происходит от латинского наименования инжира Ficuc carica. Для стабилизации фермента в окружающей среде ученые используют хитозан, который добывают из панциря креветок.

В пищевой промышленности фицин используют для тендеризации (размягчения) мяса, так как он, как и любой фермент, расщепляет белки. А в медицине – для скорейшего заживления язв и ран от ожогов, поскольку фицин справляется с инфекцией. Препарат особенно эффективен в отношении стафилококков и стрептококков.

Исследования воронежских ученых происходят в рамках разработки новейших препаратов для лечения коронавируса, подробнее можно прочитать здесь.

.

Войдите
, чтобы оставлять комментарии