В целом продовольственные товары подорожали на 5,24% год к году. Продукты питания (без алкоголя) выросли в цене на 4,55%, алкоголь – сразу на 11,2%. Общая инфляция оказалась ниже прогноза ЦБ и почти на 4 п.п. меньше уровня 2024 года (тогда было 5,59%).
Больше всего за год выросли в цене:
- мороженая рыба – +17% (рыба в целом – +11,1%);
- хлеб и хлебобулочные изделия – +11,2%;
- мясо и птица – +7,7% (в том числе курица – +5,3%);
- молоко и молочная продукция – +6,6%;
- подсолнечное масло – +3,3%.
Одновременно часть позиций заметно подешевела:
- яйца – минус 20%;
- плодоовощная продукция – минус 8,8%;
- сахар-песок – минус 6,4%;
- сливочное масло – минус 3%;
- крупы – минус 2,9%.
По оценке АКРА, во вторую неделю января 2026 года сильнее всего в абсолютном выражении снизилась цена на сливочное масло – минус 36 рублей/кг (около 3% год к году). Также подешевели яйца (на 25 рублей) и огурцы (на 23 рубля). Снижение цен зафиксировано и на помидоры, капусту, бананы, картофель, лук, баранину, свеклу, рис, сахар, гречку, морковь и пшеницу.
