В 2025 году Россия нарастила производство яиц: по оценке Росптицесоюза, выпуск достиг 48,6 млрд штук — на 4,3% больше, чем годом ранее.
На этом фоне заметно оживился и внешний рынок. Экспорт вырос в 1,6 раза и составил 406,7 млн яиц, тогда как импорт, наоборот, сократился на 13%, до 740,2 млн штук.
Главным покупателем российских яиц стали ОАЭ: на них пришлось более 30% экспорта — 124,4 млн штук. При этом в 2024 году поставок в эту страну вообще не было. На втором месте — Монголия, увеличившая закупки до 117,3 млн против 93 млн штук годом ранее. Третье место занимает Казахстан: он сократил импорт с 125,7 до 110 млн штук и декларирует курс на самообеспечение по яйцу, то есть его зависимость от российских поставок будет и дальше снижаться.
Практически единственным поставщиком яиц в Россию в 2025 году стала Беларусь. На неё пришлось более 99% импорта — 739 млн штук против 742,3 млн годом ранее. Небольшие объёмы завозили также Казахстан, Азербайджан, Турция и Армения.
Однако рост производства обернулся для внутреннего рынка избыточным предложением. По оценкам участников отрасли, в 2025 году на рынке столового яйца сложилось перепроизводство: цены просели на 20–30%, часть предприятий пошла на сокращение поголовья.
Рынок при этом остаётся сильно раздробленным: доля пяти крупнейших игроков не превышает 15%. Это создаёт пространство для консолидации, но одновременно делает многих производителей уязвимыми к ценовым скачкам.
На этом фоне экспорт остаётся для отрасли почти единственным системным способом разгрузить рынок. Сейчас за рубеж уходит около 1% произведённого объёма — явно мало для заметного влияния на баланс. Расширять внешние поставки непросто из за специфики продукта и требований к логистике, но без этого риск новых перепроизводств и ценовых провалов останется высоким.
