​Воронежский хлеб признан одним из лучших по качеству в России

Воронежский хлеб стал одним из самых качественных в России по итогам всероссийского исследования, запущенного в июле 2017 года Роскачеством, проведенном по поручению Минпромторга.

За год эксперты проверили 176 брендов хлеба из 62 регионов по 50 показателям качества и безопасности. В ходе исследования специалисты выясняли наличие фосфатов, пестицидов, следов патогенов, степень зольности, влажности, количества клейковины и др.

В результате выяснилось, что наиболее качественный хлеб производят в Ставропольском крае, Воронежской и Саратовской областях. Одними из лидеров по качеству производимого хлеба стали Ленинградская, Тамбовская, Челябинская и Владимирская области, а также Краснодарский край. В Москве уровень качественной хлебной продукции составил всего 58%.

А вот в продукции некоторых производителей Новосибирской области был обнаружен вирус картофельной палочки. Также в сибирском округе, согласно исследованию, наблюдается проблема с качеством муки, которая используется для приготовления хлеба. Эксперты связывают это с отсутствием входного контроля за мукой на предприятиях.

Войдите , чтобы оставлять комментарии